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Jahreszeitenmenü

Wildkraftbrühe mit Maultaschen und Flädle

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"Wilddiebpfännchen"
(Geschnetzeltes von Hirsch und Wildschein, grüner Pfeffer, Zwiebeln und Pilzen),

dazu Semmelknödel und kleiner Feldsalata)d)l)

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Süße Überraschunga), d), k)

 

26,80 €
750
Wildkraftbrühe

mit Maultaschen und Flädle 

5,50 €
634
Kürbiscrèmesuppe

mit Ingwer, Croûtons und Pinienkernen

4,60 €
417
Kartoffel Steinpilzsuppe

mit geräucherter Gänsebrust

5,00 €
806
Herbstlicher Blattsalat

mit Hirschschinken und Apfelspalten 

9,50 €
730
Wildterrine an Apfelselleriesalat

mit Nüssen und Preiselbeeren

8,80 €
505
½ Dutzend Schnecken

in hausgemachter Kräuterbutter

7,50 €
639
Räucherlachs

mit Kartoffelpuffer und Sahnemeerrettich

8,80 €
508
Gebratener Scampispiess auf würzigem Nudelbett

dazu Knoblauchmayonaise

8,80 €
742
Steinpilzravioli in Pilzrahmsauce mit gebratenen Champignons,

dazu Blattsalat a),d)

12,50 €
562
Hoorische in Schnittlauchsahnesauce mit Räucherlachs

dazu Blattsalata)d)l)

9,80 €
1024
Steak mit Röstzwiebeln i) und Kräuterbutter e)

mit Röstzwiebeln (i) und Kräuterbutter (e)

17,50 €
1002
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) „Chilisteak“ (e)

mit Zwiebeln, Peperoni, Sambal Oelek (1), mit Käse (1) überbacken

18,50 €
652
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) „Cowboysteak“ (e), (i)
mit Zwiebeln, Speck (1), roten Bohnen, Bratensauce und Whiskey flambiert
18,50 €
432
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) „Rustikal“
mit Zwiebeln und Spiegelei
18,50 €
1053
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) mit würziger Pfefferrahmsauce (5), (e), (i)
17,80 €
431
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) „Axel“
mit Pfefferrahmsauce (5), (e), (i) und Röstzwiebeln (i)
18,80 €
953
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) „Senfkruste“ (e)

mit Zwiebeln, körniger Dijonsenf, Käse (1) überbacken

18,50 €
2015
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) in würziger Meerrettichsauce (3),(5),(e),(i)
18,50 €
938
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) "Walter"
mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Speck (1), (e)
19,50 €
441
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) „Ziegenkäsekruste“ (d), (i)
mit Kräutern, Oliven, Ziegenkäse
19,50 €
918
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) „Herrensteak“
mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Roquefortkäse überbacken
21,00 €
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) "Alsace"
22,50 €
952
Steak vom Roastbeef (Rumpsteak) „Piratensteak“ (e)
in würziger Tomatensauce mit gebratenen Garnelen
21,50 €
Wählen Sie Ihre Lieblingsbeilagen ganz nach Geschmack:

Pommes frites

Röstkartoffeln (1)
Kroketten (a),(i)
Kartoffelgratin (a),(d),(e),(i),(m)
Kartoffelecken (i)
Röstitaler
gemischter Salat (d)
grüner Salat (d)
Speckbohnenbündchen (1)
Gemüse (a),(d),(e),(i),